野菜ビストロ レギューム

丹波、篠山、淡路島、神戸市西区など、兵庫県内各地の生産者40軒と連携して、有機野菜を使った料理をお届けしています。有機の畑の土はふかふかで、養分もたっぷり。しっかりと根を張り、じっくり栄養を吸って育つので味が濃いのも特長です。自然の流れに沿ってつくる一番美味しい時期の野菜は、何よりのごちそうなんです。

当店のスペシャリテ『季節野菜のバリグール風』は、ストウブを使った野菜の蒸焼き料理。野菜と15種のハーブのリキュール「ペルノ」と白ワインを長時間煮込んで作る“バリグールの元”を加えることで、野菜の旨みが際立ち、味に深みが生まれます。「野菜だけでこんなに豊かな味に」ときっと感じていただけることと思います。

今度の会社の歓送迎会は、少し雰囲気を変えてみませんか？ 女性に喜ばれる野菜料理はもちろん、ボリュームある肉料理も充実したフリードリンク付パーティープランは、幅広い年齢層の宴会にもOK！ ボリューム重視やデザート必須など、お好みやシーンに合わせて5つのプランからお選び頂けます。女子会プランもございます。